Filets

Portion de filet de saumon Atlantique (Salmo Salar) avec peau et sans arête. Chaque morceau est emballé individuellement dans un sachet sous-vide pour permettre une meilleure conservation du produit.

Portion de hoki de Nouvelle-Zélande (Macruronus novaezelandiae) sans peau et pratiquement sans arête. Sa chair blanche est tendre, fine et savoureuse.

Un délicieux poisson à la chair ferme (Lophius vomerinus) et sans peau. Idéal pour préparer des médaillons.

Truites arc-en-ciel entières (Oncorhynchus mykiss), vidées et préparées, prêtes à être cuisinées. Chair délicate et fondante.